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萊豬元年北市抽查送檢 黃珊珊:學校一定吃台灣豬
聯合新聞網     2021/01/04 14:30
記者潘才鉉/台北即時報導 元旦開放美萊豬進口,今天是第一個上課日,台北市副市長黃珊珊、台北市副市長蔡炳坤、北市教育局長前往團膳廚房抽查,將隨機挑選豬肉拆箱,並抽選一包豬肉,送往SGC檢驗。蔡炳坤表示,在未來這半年當中,預計進行877場稽查,一方面讓業者了解稽查內容,確保給孩子國產豬的決心 ,也希望家長能夠放心。

為維護校園午餐肉品安全,109年10月23日北市完成午餐契約變更,要求廠商全面使用國產豬肉、牛肉,並向學校及團膳廠商說明肉品管控應注意事項,查核作業包含學校廚房、廠商廚房、合作社及熱食部等現場應張貼肉品產地標示、應於菜單標示肉品來源、每日應落實「校園食材登錄平台」登載午餐肉品食材來源、學校應建立自主檢核機制、廠商應建立食材來源名冊及留存食材單據。

黃珊珊表示,目前針對萊豬以抽查送檢為主,因為雖然萊豬試劑可以馬上知道狀況,但有很多偽陽性的情況,也可能有廠牌不同的狀況,擔心造成以後的誤會,因此中央目前是不建議使用試劑,所以北市目前採取抽查並送往SGS檢驗為主,而且今年也會特別增加抽查次數。

黃珊珊表示,學生在學校吃的一定沒有進口豬,一定是台灣豬。蔡炳坤表示,大概每天的四菜當中,幾乎都有一菜是豬肉做的,只要在學校的(食材)民眾不用辨別,因為一定是國產豬,強調絕對是北市把關好的,所有食材一定是國產豬,沒有任何疑問。

至於在學校以外民眾如何辨別國產豬,黃珊珊表示,台北市的通路都有非萊專區可以選購,傳統豬肉攤都有標示來源、屠宰證明,因此溫體豬肉基本上沒有太大問題,現在有影響的可能是小吃店或是加工製品,北市呼籲希望進口商提供提供進口報告給通路業者、小吃業者,如果民眾在購買的時候,看到攤子上有肉品的來源、報告,基本上是安全的。