寶林懸案 找到槍找不到凶手 | 焦點新聞 | 20240416 | match生活網

焦點新聞

寶林懸案 找到槍找不到凶手
中時新聞網     2024/04/16 04:10
 台北寶林餐廳的邦克列酸中毒事件,已確定驗不到產生毒素的唐菖蒲椰毒菌,這樣一來,等於是找到槍,但沒找到開槍的那隻手,請問,將來司法上如何破案與定罪?龐大的賠償責任如何歸屬?

 更讓人擔憂的是,未來若要大規模檢驗食品中邦克列酸與唐菖蒲椰毒菌存在與否,台灣有辦法執行嗎?連嚴重中毒事件,都驗不出致病菌種,常規食品檢驗,細菌數量更低,如何驗出來?

 何以致之?眉角就在於,台灣對這隻菌,不是不熟,而是一無所知啊!

 不知道新興疾病的致病原與致病機轉,第一步就是查書,當初收治中毒案例的急診科醫師就是這麼做,於是懷疑起邦克列酸,並說「中國大陸已發生多起」,後來果然證實就是此一毒素惹的禍。

 問題來了,邦克列酸不容易被破壞,因此事過境遷,依舊驗得到,但產生邦克列酸的菌種,唐菖蒲椰毒菌,十分嬌貴,非常挑食挑睡,然後,你就找不到它的芳蹤了。即使進行14天實驗室培養,弄了餐廳裡頭的食材、器具與環境取樣,就是培養不出來這隻菌。這樣一來,是否意味,那些食材、器具與環境各處,什麼,喔,「事後已經清掃乾淨,所以培養不出來?」4個字:當然不是!

 唐菖蒲椰毒菌的培養,需要一定的「湯頭」與環境條件,不然它未必長得出來,這在大陸的官方網站都有寫出SOP,可惜台灣就是不願意參考。除了培養,也可以檢驗此菌的基因,等於是槍手的屍體。細菌培養不出來,等於槍手抓不到活的,那麼,抓到槍手屍體,也可以!驗基因,就是抓屍體。有嗎?台灣有去驗唐菖蒲椰毒菌的基因嗎?官方沒有公布,應該就是沒有,或者驗了也沒驗到。

 因為:唐菖蒲椰毒菌的基因檢測,到底要驗哪個基因片段,以及用什麼樣的方法檢驗,都還在研究當中,尚無定論,而所有這些研究,都是大陸做的,網路上查得到的相關論文也都是華人作者。

 三一九破不了案,知道找李昌鈺,唐菖蒲椰毒菌抓不到,為什麼不去問問大陸專家?你看前陣子的西布特羅,最後沒辦法確定檢驗的哪個環節出了問題,這次則是唐菖蒲椰毒菌驗不出來,到底台灣的食安事件「辦案」能力如何,實在讓人難以放心。未來,如果說「抽驗結果顯示,無唐菖蒲椰毒菌汙染」,大家有辦法安心嗎?還有,農業部說,「台灣本土無唐菖蒲椰毒菌」,試問,你連怎麼驗出來都不知道,如何肯定?我的建議還是:去請教大陸專家吧。

 這事情讓人最毛的地方是:你刻意在實驗室培養,都培養不出來,當初到底怎麼在柴米油鹽、鍋碗瓢盆的日常食事操作裡,迸出了這樣的細菌?

 有人說「邦克列酸中毒在大陸也沒確定哪個環節出問題」,是嗎?至少人家都有培養或驗出唐菖蒲椰毒菌,而非只驗出邦克列酸,不然,怎麼有辦法寫得出那麼多論文?現在,台灣連要把此中毒事件寫成論文投稿國際期刊,恐怕都寫不出來,因為,你沒抓到致病細菌啊!(作者為醫師)